замариновать шашлык

завтра я стану на год тетькастее)) готовлюсь, купила мясо, как бы мне его замариновать, если уксус тут только винный и яблочный, кефира нет только кисло мляко. Посоветуйте вкусненький метод...

 

хорошее мясо мариновать вообще не надо

 

Пойдет.

 

Я делаю - лук, минеральная вода, сок лимона, соль, перец.

 

Уксус

 

Галю, а ты шо эмигрировала?

 

агу вишь какая черная, абориген блин

 

Короче, Галь, мариновать можно практически в чем угодно, подбирай рецепт по времени маринования.

 

намучу с кисло мляко, попробую... приезжайте на шашлык

 

уксус -- убивает мясо, ну или надо прямо через час чтобы был шашлык, как крайний варинат.
кефир -- пошел от армян, которые шашлыки на ВДНХ продавали. кефир позволял сделать старое мясо мягким и нежным
майонез -- прикольно

я мариную просто -- покупается туча лука, в тазик укладывается слой лука, потом слой мяса, слой лука, слой мыса и т.д. все это вспрыскивается соком лимона, ну и соль и перец по вкусу. иногда добавляю щепотку приправ для шашлыка, купленных на рынке (главное чуть-чуть)

 

нее, у нас барбекю есть у моря со столом лавками светом и даже печка есть

 

Я не армянин, но часто в кефире мариную именно по вышеуказанной причине за исключением того, что мясо свежее.)

 

да ты шо, он противный, лучше уж Плиска или Бургас 63

 

Все таки ветку тур.барахолка надо создавать имхо