1. ГАРАНТ СДЕЛКИ
    Скрыть объявление
  2. НОВАЯ ПРОГРАММА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ (СКАЧАТЬ ЗДЕСЬ)
    Скрыть объявление
  3. МЕТОДИЧКА ПО НОВЫМ ФОРМАМ
    Скрыть объявление
ГАРАНТ СДЕЛКИ ППДГР Методичка

Кулинарные рецепты. То, что мы сами готовим.

Тема в разделе "Разговоры обо всём", создана пользователем Megera, 19 окт 2013.

Страница 50 из 51
  1. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    18.954
    Симпатии:
    18.332
    Получилось хорошо. Есть нюансы, много мяса получилось, мало бульона. Но в следующий раз все будет исправлено.

    Не знаю, с фаршем особо много блюд и не сделаешь. Мне нравится делать с картофельным пюре.
     
    САБУР, 7 ноя 2021
    #981
  2. Лидия Петухова

    Лидия Петухова Завсегдатай

    Регистрация:
    16 апр 2013
    Сообщения:
    5.432
    Симпатии:
    2.059
    Адрес:
    Москва-Тушино
    Ну фарш много куда можно впихнуть: все виды котлет (с хлебом, рисом, овсянкой), фаршированный перец или кабачок..можно в подливе, запеканки с фаршем...туда вообще всё можно класть, ленивые голубцы или обычные. Пироги наконец. Купил слоеного теста и крути верти
     
    Лидия Петухова, 8 ноя 2021
    #982
  3. bmw

    bmw Завсегдатай

    Регистрация:
    31 мар 2014
    Сообщения:
    2.003
    Симпатии:
    1.530
    IMG_6229.jpg
    Баранья нога задняя часть сделала надрезы, курдюк, чеснок, соль и три перца )


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    bmw, 9 ноя 2021
    #983
    Иштар, Лидия Петухова и Medbrat-tm нравится это.
  4. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    18.954
    Симпатии:
    18.332
    На сколько в духовку и при какой температуре?
     
    САБУР, 9 ноя 2021
    #984
  5. Smith.

    Smith. х

    Регистрация:
    22 окт 2013
    Сообщения:
    1.720
    Симпатии:
    1.048
    часов на 5 градусов 150
     
    Smith., 9 ноя 2021
    #985
    САБУР нравится это.
  6. bmw

    bmw Завсегдатай

    Регистрация:
    31 мар 2014
    Сообщения:
    2.003
    Симпатии:
    1.530
    Я на 180 ставлю, сначала в бумагу, потом в фольгу заворачиваю. Потом раскрываю ее и тыкаю. Можно в пакет, но по правилам ноги нужно в бумагу и фольгу


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    bmw, 16 янв 2022
    #986
    Medbrat-tm и САБУР нравится это.
  7. bmw

    bmw Завсегдатай

    Регистрация:
    31 мар 2014
    Сообщения:
    2.003
    Симпатии:
    1.530
    [​IMG]
    Я не заморачиваюсь эстетикой фото еды) главное что бы было вкусно
    Типа синабон на свой манер ) кто хочет, напишу рецепт и рецепт крема [​IMG]


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    bmw, 18 июн 2022
    #987
  8. bmw

    bmw Завсегдатай

    Регистрация:
    31 мар 2014
    Сообщения:
    2.003
    Симпатии:
    1.530
    [​IMG]
    Какой Мак когда самим можно зафигачить из натурального мяса ) для дачи отлично


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    bmw, 18 июн 2022
    #988
    Лидия Петухова нравится это.
  9. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    18.954
    Симпатии:
    18.332
    Да, кстати бургеры. очень хорошая тема для выездов на природу. Сами иногда дома балуемся приготовлением.

    Недавно делал шашлык из утки в тандыре. Хорошее блюдо получилось. С картофелем насаживал. Вкусно.
     
    САБУР, 20 июн 2022
    #989
    bmw нравится это.
  10. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    18.954
    Симпатии:
    18.332
    Начинается сезон кукурузы. Я последнее время готовлю в духовке. Початки очищаю, натираю сливочным маслом, солю по вкусу. Каждый заворачиваю в фольгу и в духовку на 200 градусов примерно 45 минут. Получается очень вкусно.
     
    САБУР, 23 июн 2022
    #990
    bmw и Mod.Ch. нравится это.
  11. Smith.

    Smith. х

    Регистрация:
    22 окт 2013
    Сообщения:
    1.720
    Симпатии:
    1.048
    Солить лучше уже готовую, во время поедания.
     
    Smith., 24 июн 2022
    #991
  12. bmw

    bmw Завсегдатай

    Регистрация:
    31 мар 2014
    Сообщения:
    2.003
    Симпатии:
    1.530
    О да сливочным маслом. Надо спереть идею и сделать дома )


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    bmw, 29 июн 2022
    #992
    САБУР нравится это.
  13. bmw

    bmw Завсегдатай

    Регистрация:
    31 мар 2014
    Сообщения:
    2.003
    Симпатии:
    1.530
    [​IMG]

    Вот и старость пришла ) сыр варить
    Форму купила на WB под сыр


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    bmw, 3 авг 2022
    #993
  14. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    18.954
    Симпатии:
    18.332
    Мне на др подарили су-вид, классная штука. Это способ приготовления. Плюсом нужен вакууматор. Мясо прям идеально, стейки лосося прям пальчики оближешь. Кто не знал о таком способе готовки, рекомендую. А уж для любителей стейков прям мастхев.
     
    САБУР, 22 ноя 2023
    #994
    888 нравится это.
  15. vuulkanII

    vuulkanII Заслуженный регистратор

    Регистрация:
    21 июн 2013
    Сообщения:
    10.322
    Симпатии:
    5.257
    Адрес:
    дер. Москва
    Все эти модные штучки-дрючки. У меня сковорода для стейков. И никаких проблем. Кроме задымленного помещения :smile:
     
    vuulkanII, 22 ноя 2023
    #995
  16. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    18.954
    Симпатии:
    18.332
    Это не новомодная штучка, это с профкухонь пришло. Ты почитай, посмотри. Потом фукать будешь.
     
    САБУР, 23 ноя 2023
    #996
    888 нравится это.
  17. 888

    888 Завсегдатай

    Регистрация:
    15 апр 2013
    Сообщения:
    14.878
    Симпатии:
    9.440
    САБУР, какая тебя модель?
    Есть ли недостатки?
     
    888, 23 ноя 2023
    #997
  18. vuulkanII

    vuulkanII Заслуженный регистратор

    Регистрация:
    21 июн 2013
    Сообщения:
    10.322
    Симпатии:
    5.257
    Адрес:
    дер. Москва
    я знаю что это такое, но профкухни на то и профкухни, что там профессионалы работают, а не такие криворукие как мы с тобой
     
    vuulkanII, 23 ноя 2023
    #998
  19. zlovnaem

    zlovnaem Завсегдатай

    Регистрация:
    22 апр 2016
    Сообщения:
    1.249
    Симпатии:
    728
    Я прочитал. Ты ж в доме живешь. Эффект от чего то вакуумированного с водой и лимоном, все как бы скажут «Виктор уже не тот». Только на следующий день жене/ супруге. Для мяса/стейков нужны огонь подручные средства и мат типа не сожги… ну и соль, перец и руки


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    zlovnaem, 24 ноя 2023
    #999
    Fiat lux нравится это.
  20. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    18.954
    Симпатии:
    18.332
    888, какой то обычный китфорт. Минусов пока не увидел. Работает хорошо. Компактный. Прост в управлении. Без заморочек вообщнм.

    zlovnaem    , смысл в том, что внутри мясо идеально, для дымка можешь по 1 минуте на мангал или сковороду кинуть. Просто поверь, что это лучше.
    Я к примеру перестал покупать колбасу, сам делаю из карбонада. Вкусно, без химии. Идеально на бутеры.
    Яйца пашот в нем можно сделать идеально, в выходные как раз проверял. Делал по рецепту. Я вообщем доволен аки слон.
     
    САБУР, 27 ноя 2023
    #1000
    888 нравится это.
Страница 50 из 51

Поделиться этой страницей