1. ГАРАНТ СДЕЛКИ
    Скрыть объявление
  2. НОВАЯ ПРОГРАММА ДЛЯ РЕГИСТРАЦИИ (СКАЧАТЬ ЗДЕСЬ)
    Скрыть объявление
  3. МЕТОДИЧКА ПО НОВЫМ ФОРМАМ
    Скрыть объявление
ГАРАНТ СДЕЛКИ ППДГР Методичка

Кулинарные рецепты. То, что мы сами готовим.

Тема в разделе "Разговоры обо всём", создана пользователем Megera, 19 окт 2013.

Страница 48 из 51
  1. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    19.138
    Симпатии:
    18.432
    Закрыл аджику и ткемали.

    IMG-20170827-WA0000.jpeg
     
    Последнее редактирование: 29 авг 2017
    САБУР, 29 авг 2017
    #941
    pupulich, Вишня и Лидия Петухова нравится это.
  2. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    19.138
    Симпатии:
    18.432
    Всё идёт, я тонко режу и потом отжимаю. По мне, так лучше луковой кашицы. А горчица и подсолнечное масло по мне так лишнее. Я в пропорции на 1 кг мяса - 1 кг лука.
     
    САБУР, 29 авг 2017
    #942
  3. Лидия Петухова

    Лидия Петухова Завсегдатай

    Регистрация:
    16 апр 2013
    Сообщения:
    5.465
    Симпатии:
    2.077
    Адрес:
    Москва-Тушино
    Главное, у каждого есть свой фирменный рецепт. Это уже хорошо!
     
    Лидия Петухова, 29 авг 2017
    #943
  4. zlovnaem

    zlovnaem Завсегдатай

    Регистрация:
    22 апр 2016
    Сообщения:
    1.268
    Симпатии:
    740
    На взвод любителей аджики и ткемали?! Или это подготовка к апокалипсису?!


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    zlovnaem, 30 авг 2017
    #944
  5. Вишня

    Вишня Серая кошка

    Регистрация:
    15 апр 2013
    Сообщения:
    2.795
    Симпатии:
    2.764
    Адрес:
    Москва, САО
    Вишня, 30 авг 2017
    #945
  6. Вишня

    Вишня Серая кошка

    Регистрация:
    15 апр 2013
    Сообщения:
    2.795
    Симпатии:
    2.764
    Адрес:
    Москва, САО
    А это я сегодня - маринованные маленькие корнишончики и черри WP_20170830_02_11_36_Pro.jpg
     
    Вишня, 30 авг 2017
    #946
    RotenGut, pupulich и Лидия Петухова нравится это.
  7. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    19.138
    Симпатии:
    18.432
    Да оно под шашлык уходит очень быстрыми темпами. И просто вместо кетчупа того же.

    Так в инете полно. Мы делаем на 4 кг слив - 400 гр. чеснока, 4-5 острых перца, всё проворачиваем через мясорубку, добавляем сахар 4 ст.л, + соль 3 ст.л., ставим на огонь, после закипания 20 минут помешивая. Ткемали готов. Разливаешь и закрываешь по банкам.
     
    САБУР, 30 авг 2017
    #947
    Вишня и Лидия Петухова нравится это.
  8. dmb

    dmb Офисный роботник

    Регистрация:
    15 апр 2013
    Сообщения:
    12.400
    Симпатии:
    12.907
    Быстрее замаринуется.
     
    dmb, 30 авг 2017
    #948
  9. САБУР

    САБУР Администратор Команда форума

    Регистрация:
    3 апр 2013
    Сообщения:
    19.138
    Симпатии:
    18.432
    dmb, зато потом вот эта кашица будет на мясе гореть, её так просто не уберёшь. А размятый лук просто стряхнул и всё. Сомневаюсь что быстрее замаринуется. Каждому своё.
     
    САБУР, 30 авг 2017
    #949
  10. dmb

    dmb Офисный роботник

    Регистрация:
    15 апр 2013
    Сообщения:
    12.400
    Симпатии:
    12.907
    Я про это у Борща смотрел. Он лук в марле выжимает и в маринаде чисто водица остается.
     
    dmb, 30 авг 2017
    #950
    САБУР и Лидия Петухова нравится это.
  11. Лидия Петухова

    Лидия Петухова Завсегдатай

    Регистрация:
    16 апр 2013
    Сообщения:
    5.465
    Симпатии:
    2.077
    Адрес:
    Москва-Тушино
    Все верно, это я в луковой каше мариную, на самом деле луковый сок только нужен. Через марлю выжимать надо.
    Лук будет гореть.

    Но я пока насаживаю, остатки лука отпадают.
     
    Лидия Петухова, 30 авг 2017
    #951
    dmb и САБУР нравится это.
  12. Лидия Петухова

    Лидия Петухова Завсегдатай

    Регистрация:
    16 апр 2013
    Сообщения:
    5.465
    Симпатии:
    2.077
    Адрес:
    Москва-Тушино
    Вообще шашлык вещь индивидуальная. Дочка у меня не ест барана. Друзья не любят свинину с жирком. А любят постную. А мы нет.
    Мы в семье используем только свиную шейку и то я выбираю досконально! Шейка тоже бывает разная)))

    Если сойтись во мнениях не можем, тупо маринуем курные бёдра ! Это наш выход...
     
    Лидия Петухова, 30 авг 2017
    #952
    САБУР нравится это.
  13. dmb

    dmb Офисный роботник

    Регистрация:
    15 апр 2013
    Сообщения:
    12.400
    Симпатии:
    12.907
    Много где продается филе бедра, в последнее время только его беру.)
    Люблю замариновать это дело в соевом соусе или в терияки, приправ только немного добавляю и все. Очень приятственно.)
     
    dmb, 31 авг 2017
    #953
    САБУР и Лидия Петухова нравится это.
  14. DK

    DK Движение - жизнь!

    Регистрация:
    23 апр 2013
    Сообщения:
    2.367
    Симпатии:
    1.028
    Не могу в последнее время нормально картофан пожарить. Пригорает, не дожаривается, сгорает, полусырой получается ((((( чо за фигня? Раньше было все нормуль, золотистая корочка, все прожарено. А сейчас кака какая-то..
     
    DK, 31 авг 2017
    #954
    pupulich нравится это.
  15. Лидия Петухова

    Лидия Петухова Завсегдатай

    Регистрация:
    16 апр 2013
    Сообщения:
    5.465
    Симпатии:
    2.077
    Адрес:
    Москва-Тушино
    А я сейчас в 23.00 варю холодец. Делаю все не правильно. В сжатые сроки и вообще на скорую руку...
    Уж очень жаль бульон и мясо... Посмотрим. Думаю должно что то получиться))))
     
    Лидия Петухова, 31 авг 2017
    #955
  16. Mod.Ch.

    Mod.Ch. попить вынеси

    Регистрация:
    6 дек 2013
    Сообщения:
    25.067
    Симпатии:
    32.252
    Адрес:
    Москва
    Так всё взаимосвязанно - рега в упадке, по адресам кошмарят, картоха не готовится..
     
    Mod.Ch., 1 сен 2017
    #956
    DK, САБУР и БИКО нравится это.
  17. БИКО

    БИКО Завсегдатай

    Регистрация:
    18 апр 2013
    Сообщения:
    3.255
    Симпатии:
    4.100
    Крокодил не ловится, не растет кокос


    Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
     
    БИКО, 1 сен 2017
    #957
    RotenGut, DK, Mod.Ch. и ещё 1-му нравится это.
  18. Лидия Петухова

    Лидия Петухова Завсегдатай

    Регистрация:
    16 апр 2013
    Сообщения:
    5.465
    Симпатии:
    2.077
    Адрес:
    Москва-Тушино
    Пересолила(.
     
    Лидия Петухова, 1 сен 2017
    #958
  19. Главный Адвокат Страны

    Главный Адвокат Страны Активный пользователь

    Регистрация:
    15 апр 2013
    Сообщения:
    221
    Симпатии:
    215
    Какая красота )))))))) я потеряла этот рецепт)))) а просить подругу в очередной (сотый) раз его уже было стыдно... а он оказывается здесь сохранен!
     
    Главный Адвокат Страны, 2 мар 2020
    #959
  20. REG-PERSONA

    REG-PERSONA Активный пользователь

    Регистрация:
    5 ноя 2019
    Сообщения:
    322
    Симпатии:
    103
    Эххх где взять пяток трехлитровых банок маринованных огурцов\помидоров.....
    Что продают-фигня полная.
     
    REG-PERSONA, 2 мар 2020
    #960
Страница 48 из 51

Поделиться этой страницей