Кулинарные рецепты. То, что мы сами готовим.

Nic, а что там белое под рыбиной? соус?

 

Думаю что это какая-то херень из рыбы. Соусов не было, только слегка оливковым смазал и все

 

Рыбная запеканка.

Беру треску, дерибаню на кусочки и выкладываю на дно формы, смазанной маслом, чуток посолила и поперчила,сверху засыпаю луком, порезанным полукольцами, далее выкладываю молодую картошку, порезанную кружочками. Кожуру не чищу. Закрываю все картоплей, перчу и солю.
Делаю соус: 1,5 стакана молока, ложка муки и ложка сливочного масла. Масло предварительно растопила,все смешала и на маленький огонь, чуток соли и перца, режу туда или укроп или петрушку. Довожу до кипения,чтобы загустел.
Готовый соус выливаю на рыбу с картошкой и минут на 25-30 на 190 градусов.

 

malinarus, нужно попробовать... спасибо за идею)))

 

запекали дораду в фольге на мангале.
рыпку почистили от требухи и чешуи, я порубила чеснок, укроп,присолила и поперчила и засунула эту "начинку" в рыбу, сверху рыбу присолила,поперчила,посыпала сушеным базиликом и сбрызнула лимонным соком. Вкусно. Было))

--- добавлено, 15 июл 2014 ---

это я у Высоцкой видела,начинку в рыбку.

 

Семга в травах, апельсинах и лимонах

 

Сагитыч мне только маленький кусочек дал :((( жадюга

--- добавлено, 16 июл 2014 ---

а вообще мужики странные какие-то. Говорю - Женя, будешь кашу??
Нет, говорит, не буду...
Варю кашу только на себя...а эта жопа потом забегает на кухню, хватает мою кашу и убегает :(((
а сразу нельзя сказать, что тоже хочет кашу??
Приходится отбирать )

 

А по мне еще и суховата слишком, поэтому очень редко ее беру. Лучше уж камбалу какую-нибудь запечь.

 

Зажрался ты милок!!! Семга только жирная, остальные нормальные!
Мы сибас любим!!! особенно когда удается выбрать свежую рыбку!

 

Чилийского сибаса на пробу взял, сегодня сварю, попробую, так ли он хорош.

 

Запечь? Хорошая идея! Но с печеным пока нужно подождать (эхх...) пока на диете ))

 

Да я вообще все жареное-печеное люблю, от стейков тащусь (собственного приготовления )
Но вот как один раз загубил желудок, так до сих пор выбраться не могу... Так что придеться все же пока на вареном )))) через месяцок и печеный отведаю )))

 

Nic, если печь без масла , то будет как раз таки диетическое блюдо, т.к. на диетах можно только вареное и печеное

 

Значит запекать нужно, чтоб корочка не образовалась, хотя соблазн будет велик ))))))

 

Nic, а причем тут корочка??
Вы считаете, что если кожа рыбы запечется, то будет каллорийней? )))))))))))))

 

Не, я не на такой диете )))))))