А никто не ходит на кухню смотреть как готовят ?

Что-то посмотрел тут ревизоро, никого на кухню не пускают, а что никто не ходит на кухню смотреть как готовят ?

Я когда в новом месте, если не все равно, то обычно прошу посмотреть, и в любой стране показывают. Даже рады, что неужели не так где то ?

 

железный желудок - 2 боевик ))))

 

да по СанПин там много чего быть не должно )))

 

По-моему, лучше не смотреть и не думать как готовят. )) Да, и ещё не ругаться с официантами до того как поел.)))

 

- Это что?
- Бифштекс.
- А почему сырой?
- Еще жарится.
- Ясно, ясно... А это вот что?
- Утка с кислой капустой и тушеной свеклой.
- А как понять, что утка? А не курица или индейка?
- У неё вкус другой.
- Вкус другой, мда... Сейчас такая химия, можно и калошу сделать вкусной.
- Мы калоши не готовим.
- Это все так говорят.
- Вы здесь забыли что-то?
- Да я посмотреть. Как готовят, хорошая ли сноровка у поваров, вот это вот всё.
- Ну и как, всё в порядке?
- Не знаю даже. Бифштекс вот долго жарится, утка какая-то непонятная. Отвечаете нескладно.
- Вы, может, в другой ресторан сходите тогда?
- Я уже везде побывал, почему-то на кухне всегда хамить начинают.
- Пошёл на х*р!

 

– Отлично, – сказал он, снимая с крючка передник. – Ты, вскипяти воду! Много воды! И найди очень, очень большой молоток. А ты нарежь лук! Остальные, рассортируйте башмаки. Языки достать, подошвы отрезать. Мы сделаем из них... сейчас подумаю... а, вот. «Мусс де ла буа дан ун панье да ла пате де шоссюре»!
– Что-что, сэр?
– Это грязевой мусс в корзиночке из башмачного теста. Понял мою мысль? Не наша вина в том, что даже коренные щеботанцы не понимают ресторанный щеботанский. В конце концов, мы же не собираемся никого обманывать.
– Ну, это немного похоже... – начал было метрдотель.
Еще в раннем возрасте он много страдал из-за своей честности.
– А потом мы подадим «бродекуи роти факон омбре»... – Директор глубоко вздохнул, увидев выражение паники на лице метрдотеля. – Солдатский ботинок а ля Тени, выражаясь проще, – перевел он.
– Э... а ля Тени?
– То есть в грязи. А если мы отдельно приготовим язычки, то получим еще и «лангет брейси»...
– Некоторые башмаки дамские, сэр, – сказал один из помощников повара.
– Отлично. Внесите в меню... сейчас подумаю... Подошву «д'юнбонфам»... и... да... «серви дан ун куали де терр ен л'о». Подошва молодой дамочки, короче. Подается с грязью.

 

После нескольких недель работы на кухне в одном Бруклинском ресторане, тоже зарёкся думать о том кто и как готовит. Официанты отдельная тема.
В спешке у них иногда выпадало содержимое блюд на пол.

Решил вспомнить как назывался ресторан и обалдел, ничего не изменилось за двадцать лет.
Фото с Гугль карт.

 

Татьяна ? я с таким названием вообще не хожу за рубежом ))))

Да вне нашей родины во многих ресторанах видно как готовят , да и у нас тоже, стеклянная стена у кухни очень часто сделана.

 

Вот примерно так....
Откушивать нужно только в проверенных заведениях.

 

Я заходил попить в эту Татьяну 2 года назад, уныло Но береговая линия хорошая, конечно.

 

Не, летом там жизнь кипит.
Особенно по вечерам, когда весь Брайтон выползает на набережную из душных квартир насладиться освежающим бризом.